Te invitamos a nuestro espacio Margalila, en honor a los aromas y sabores de nuestras abuelas.

CONOCÉ LA PROPUESTA GASTRONÓMICA DE NUESTROS CHEF´S JAVIER GONZALEZ Y SERGIO GUARDIA

MENÚ TRES PASOS

ENTRADA- MARIDAJE CON LÍNEA SAVINA

• Briee brulee, arroz frito, tartar de tomate, pepino y jengibre.
• Papel de arroz, carpacho de remolachas, cebolla morada encurtida, pera, apio, rúcula, nuez y queso azul.
• Mil hojas con ajo confitado, lingote de osobuco en cocción lenta, mousse de papa y reducción de Malbec y romero 

• PRINCIPAL – MARIDAJE CON LÍNEA SAVINA

• Trucha salmonada, Ratatuille, papa rosti con hongos, crema de zanahoria con naranja y salsa criolla con frutilla 
• Lomo liso a las brasas, tortilla de choclo amarillo, cremoso de apio, ensalada de cous cous con vegetales, tomate especiado y salsa Demi-glase.
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POSTRE – MARIDAJE CON ESPUMANTE  LÍNEA SAVINA

• Cremoso de chocolate amargo, frutillas, biscuit de algarroba, crema de lavanda y salsa toffe
• Tarta vasca, quinotos en almíbar y chocolate amargo 
• Brioche, almíbar de chardonnay, salsa de arándanos, frutas de estación y merengue quemado. 

PRECIO: $41.500 POR PERSONA – NACIONALES 20% OFF – MENDOCINOS 30% OFF

 

 

 

MENÚ PICNIC PARA DOS PERSONAS.

TABLA DE QUESOS (Fontina, criollo, Pepato, azul). Cuatro variedades de fiambre (jamón cocido, lomito y bondiola de cerdo, salame picado grueso), papas con panceta, hummus, crema de berenjenas ahumadas falafel) arancinis capresse, provolone a la chapa, aros de cebolla fritos, pinchos de ternera, empanadas de carne al horno de barro, pizzetas, cherrys, nueces, pasas, olivas, panes saborizados, focaccia.

 

TABLA VEGETARIANA PARA DOS: 4 variedades de quesos (Fontina, criollo, Pepato, azul). Tortilla de zapallitos, pimiento relleno de vegetales y queso brie, papas con verdeo, hummus, crema de berenjenas ahumadas falafel, arancinis capresse, provolone a la chapa, aros de cebolla fritos, pinchos de vegetales, ratatouille, pasteles de queso, verdeo y pasas, pizzetas, cherrys, nueces, pasas, olivas, panes saborizados, focaccia.

Precio $21.300- por persona

Incluye 01 botella de vino por tabla