• Te invitamos a nuestro espacio Margalila, en honor a los aromas y sabores de nuestras abuelas.

CONOCÉ LA PROPUESTA GASTRONÓMICA DE NUESTROS CHEF´S JAVIER GONZALEZ Y SERGIO GUARDIA

MENÚ TRES PASOS – VERANO

ENTRADA

• Ceviche de mero, mousse de chile, cremoso de palta y garbanzos crocantes.
• Panceta de cerdo laqueada, puré de arvejas, cherrys asados y salsa de Chardonnay y romero.
• Roll de zuchinni relleno de ricota, verdeo y lima, cebolla y repollo encurtidos, higos y aceite de albahaca.

PRINCIPAL

• Trucha, tomates deshidratados y espinaca con salsa parmesano y zanahorias glaseadas.
• Bife ancho, crocante de papa y queso pepato, remolachas asadas y salsa de hongos de pino.
• Berenjenas crocantes con queso brie, pastelera de maíz, vegetales al rescoldo y pera.

POSTRE

• Isla flotante, sambayon con naranja y naranja confitada.
• Milhojas de manzana, crema con pistachos y chocolate amargo.
• Trilogía de durazno (baklava de durazno asado, helado de durazno y nuez, compota de durazno).

        

PRECIO CON MARIDAJE LÍNEA SAVINA $104.000 POR PERSONA

PRECIO CON MARIDAJE LÍNEA RESERVA VIEJO SABIO $114.000 POR PERSONA

– NACIONALES 20% OFF – MENDOCINOS 30% OFF –

MENÚ TABLA CRIOLLA

TRADICIONAL: Cuatro variedades de quesos (Fontina, criollo, Pepato, azul), cuatro variedades de fiambre (jamón cocido, lomito y bondiola de cerdo, salame picado grueso), papas con panceta, hummus, crema de berenjenas ahumadas falafel) arancinis capresse, provolone a la chapa, aros de cebolla fritos, pinchos de ternera, empanadas de carne al horno de barro, pizzetas, cherrys, nueces, pasas, olivas, panes saborizados, focaccia.

TABLA VEGETARIANA: cuatro variedades de quesos (Fontina, criollo, Pepato, azul). Tortilla de zapallitos, pimiento relleno de vegetales y queso brie, papas con verdeo, hummus, crema de berenjenas ahumadas falafel, arancinis capresse, provolone a la chapa, aros de cebolla fritos, pinchos de vegetales, ratatouille, pasteles de queso, verdeo y pasas, pizzetas, cherrys, nueces, pasas, olivas, panes saborizados, focaccia.

Precio con botella de vino línea SAVINA $57.000 por persona.

Precio con botella de vino línea reserva VIEJO SABIO $65.700 por persona

Incluye 1 botella de vino cada dos personas, de la línea elegida.

MENÚ VENDIMIA

RECEPCIÓN

• Escabeche de berenjena, hummus y oliva de la casa acompañado de variedad de panes.

ENTRADA

• Cazuela de humita, gratén de queso, pasas de uva moscatel y aceite de albahaca.

PRINCIPAL

• Filet mignon, papas al romero, tomates asados y chutney de uva.

POSTRE

• Budín de pan y pasas de uva, praliné y crema de vainilla.

Incluye 1 copa de Chardonnay, 1 copa de Savina Malbec y 1 copa de espumante.

PRECIO $49.000 POR PERSONA, SÓLO EFECTIVO